幹（gàn）燥（zào）設備技（jì）術有很寬的服務（wù）領域。麵對眾多的產（chǎn）業、理化性質各不相同的物料、產品質量（liàng）及其他方麵千差萬別的（de）要求,幹燥設備技術是一門跨行業、跨學科、具有實驗科學性（xìng）質的技術。

通常,在幹燥技（jì）術的開發及應用中需要具備三個方麵（miàn）的（de）知識和技術。第一是需要了解被幹燥物料的（de）理（lǐ）化性質和產品的使用特點（diǎn）。第二是要（yào）熟悉傳遞工程（chéng）的原理,即傳質、傳熱、流體力學和空（kōng）氣動力（lì）學（xué）等能量傳遞的（de）原理（lǐ）。第三要有（yǒu）實施的手段,即能夠進行幹燥流程（chéng）、主要設備、電氣儀表控製等方（fāng）麵的工程設計。顯然,這三（sān）方麵的知識和技術不屬於一個學科領域。而在實踐（jiàn）中,這三（sān）方麵的知（zhī）識和技術又缺（quē）一不可。所以幹燥技術（shù）是一門（mén）跨行業（yè）、跨學科的技術。

現代幹燥設備技術雖已（yǐ）有一百多年的發展（zhǎn）史,但（dàn）至今還屬於實驗科學的範疇。大部分幹燥設（shè）備技術目前還缺乏能夠精準指導實踐的科學理論和設計方法。實際（jì）應用（yòng）中,依靠經驗和小規模試驗（yàn）的（de）數據來指導還是主要的方式。造成（chéng）這一局麵（miàn）的原因有（yǒu）以下（xià）幾方（fāng）麵（miàn）：

原因之一是幹燥技術所依托的一些基（jī）礎學科,(主要是隸（lì）屬於傳遞工程範疇的（de）學科)本身就具（jù）有實驗科學的（de）特點。例（lì）,空氣動力學（xué）的研究發展還要靠“風洞”試（shì）驗來推動,就說明（míng）它還沒有脫離（lí）實驗科學（xué）的（de）範疇。而（ér）這些（xiē）基礎學科自身的發展水平（píng）直接影響和決定了幹燥技術的發展水平。

原因之（zhī）二是很多（duō）幹燥（zào）過程是多種學（xué）科技術交（jiāo）匯進（jìn）行的過程,牽涉麵廣、變數多（duō）、機理複雜。例如在噴霧幹燥技術領域裏（lǐ）,被霧化的液（yè）滴在幹燥塔內的運行軌跡是工（gōng）程設計的關（guān）鍵。而液滴的軌跡與自身的體（tǐ）積、質量、初始速度和方向及周圍其他（tā）液滴和熱風的流向流速有關。但這些（xiē）參（cān）數由於傳（chuán）質、傳熱過程的（de）進行,無時無刻不在發生著變化。而且初始狀態時,無論是液滴的大小還是熱風的分（fèn）布都不可（kě）能是均勻的。顯然,對於如此複雜、多變的過程隻憑借理論計（jì）算（suàn）來進行工程設計是不可靠的。

原（yuán）因之三是（shì）被幹燥物（wù）料的（de）種類是多種多樣的,其（qí）理化性質也是各不相同的。不同的物料即使在相（xiàng）同的幹燥設備（bèi）條件下,其傳質、傳熱的速率也可能有較大的差（chà）異。如果不加以區別對待,就有可能造成不盡（jìn）人意的後果。例（lì）如某些中草藥（yào）的幹燥,雖然同屬一種藥材隻（zhī）因為藥材產地或收獲期存（cún）在區別就須改變幹燥（zào）條件,否則產品質量就會不合格。

以上三方麵的原因決定（dìng）了幹（gàn）燥技術的開發與應（yīng）用要以試驗為基礎。但幹燥設備技術的這些特點往往被（bèi）人有意或無意地忽視。製造廠商由於試驗裝置缺乏或類型不（bú）全(這在我國是一個普遍存在（zài）的（de）現象)經常回避應做的幹燥實驗,而用戶（hù）由於不了解幹燥技術的特點（diǎn）,也經常放棄進行必要試驗的（de）要求（qiú）。其結局是裝置使用效果不（bú）佳,甚至於報廢（fèi）。在我國,這樣的事例屢見不鮮,曾有過一套價值2000萬元人民幣的工業幹燥裝置因達不到使用要求而（ér）被閑置的教訓。因此,建設（shè）工業幹燥裝置尤其是較大的裝置之（zhī）前,一定要進行（háng）充分的、有說服力的（de）試驗,並以試驗結果作為工業裝置建設的依據。這是幹燥技術應用的顯（xiǎn）著特（tè）點。

此（cǐ）外,種類繁多、各具用途也是幹燥設備技術的一個（gè）特點。每（měi）一種（zhǒng）技術都（dōu）有自己適宜應用的領域。在工程實踐中,要根據（jù）具體情況選擇適（shì）用（yòng）的幹燥技術種類（lèi）。這對投資費用、操作成本、產品質量、環保要求等方（fāng）都會產生重大的影響。例如某一企業,在白炭黑濾餅幹燥技術上曾經分別選用過廂式幹燥、噴霧幹燥、旋轉氣流快速幹燥三種模式。終他們體會（huì）到（dào）這三種技術各有所長。廂式幹燥生產白碳黑雖然生產效率低、人員勞動強度（dù）大;但產品質量好。與（yǔ）橡膠混煉後所生成的（de）製品扯斷強度值較高。旋轉氣流快速幹燥設備緊湊、投資少、生產效率高,但所生成的橡膠製品的強度指標卻是三者間差的（de）。噴霧幹燥生產白碳黑,產品各項指標在（zài）三者間居中,但具有產品流動（dòng）性好、粉塵汙染小,深受（shòu）用（yòng）戶（hù）及本廠操作者歡迎的特點。在20世紀90年（nián）代,為白炭黑生產中采用哪種幹燥方式更為先進的問題（tí）,曾在我國（guó）幹燥界引發過爭論。其實（shí）,三種設備各（gè）有特點,選用哪種（zhǒng）類（lèi）型的技術要看（kàn）用戶自身的條件和產品要求。不存在哪種技（jì）術更為先進的結論。類似的例子有很多,都表（biǎo）明（míng）了幹（gàn）燥技（jì）術（shù）種類繁多、各具用（yòng）途的特點。所以在應用中要仔細比較、慎重選擇技術方案,而（ér）通過幹燥試驗來考核（hé）技（jì）術方案也是必不可少的步驟。www.yjgzj.com